Pangarang: Zhang Chaoqin. Sumber: DIGITIMES

Kanaékan populasi anu gancang sareng tren pangwangunan urbanisasi dipiharep bakal ngadorong sareng ningkatkeun kamekaran sareng kamekaran industri pertanian vertikal. Pertanian vertikal dianggap tiasa ngarengsekeun sababaraha masalah produksi pangan, tapi naha éta tiasa janten solusi anu lestari pikeun produksi pangan, para ahli yakin yén masih aya tantangan.

Numutkeun laporan ti Food Navigator sareng The Guardian, ogé survéy ti PBB, populasi global bakal ningkat ti ayeuna 7,3 milyar jalmi janten 8,5 milyar jalmi dina taun 2030, sareng 9,7 milyar jalmi dina taun 2050. FAO ngira-ngira yén pikeun minuhan sareng nyumponan kabutuhan populasi dina taun 2050, produksi pangan bakal ningkat 70% dibandingkeun sareng taun 2007, sareng dina taun 2050 produksi sisikian global kedah ningkat ti 2,1 milyar ton janten 3 milyar ton. Daging kedah digandakeun, ningkat janten 470 juta ton.

Nyaluyukeun sareng nambihan langkung seueur lahan pikeun produksi tatanén panginten henteu kedah ngabéréskeun masalah di sababaraha nagara. Inggris parantos nganggo 72% lahanna pikeun produksi tatanén, tapi masih kedah ngimpor katuangan. Inggris ogé nyobian nganggo metode pertanian anu sanés, sapertos nganggo torowongan serangan udara anu tinggaleun tina Perang Dunya II pikeun penanaman rumah kaca anu sami. Inisiator Richard Ballard ogé ngarencanakeun pikeun ngalegaan jangkauan penanaman dina taun 2019.

Di sisi séjén, panggunaan cai ogé mangrupikeun halangan pikeun produksi pangan. Numutkeun statistik OECD, sakitar 70% panggunaan cai kanggo pertanian. Parobahan iklim ogé ngajantenkeun masalah produksi langkung parah. Urbanisasi ogé meryogikeun sistem produksi pangan pikeun nyayogikeun penduduk kota anu gancang tumuwuh kalayan langkung sakedik tanaga kerja di désa, lahan terbatas sareng sumber daya cai terbatas. Masalah-masalah ieu ngadorong pamekaran pertanian vertikal.
Ciri-ciri pertanian vertikal anu jarang dianggo bakal mawa kasempetan pikeun ngamungkinkeun produksi pertanian asup ka kota, sareng éta ogé tiasa langkung caket ka konsumen perkotaan. Jarak ti pertanian ka konsumen dikirangan, ngirangan sadaya ranté suplai, sareng konsumen perkotaan bakal langkung resep kana sumber pangan sareng aksés anu langkung gampang kana produksi nutrisi seger. Baheula, henteu gampang pikeun warga perkotaan pikeun ngaksés pangan seger anu séhat. Pertanian vertikal tiasa diwangun langsung di dapur atanapi di buruan tukang bumi sorangan. Ieu bakal janten pesen anu paling penting anu ditepikeun ku pamekaran pertanian vertikal.

Salian ti éta, diadopsina modél pertanian vertikal bakal gaduh dampak anu lega kana ranté suplai pertanian tradisional, sareng panggunaan ubar pertanian tradisional sapertos pupuk sintétis, péstisida sareng herbisida bakal dikirangan sacara signifikan. Di sisi anu sanés, paménta pikeun sistem HVAC sareng sistem kontrol bakal ningkat pikeun ngajaga kaayaan anu pangsaéna pikeun iklim sareng pengelolaan cai walungan. Pertanian vertikal umumna nganggo lampu LED khusus pikeun simulasi sinar panonpoé sareng peralatan sanés pikeun nyetél arsitéktur jero ruangan atanapi luar ruangan.

Panalungtikan sareng pamekaran pertanian vertikal ogé kalebet "téhnologi pinter" anu kasebat di luhur pikeun ngawas kaayaan lingkungan sareng ngaoptimalkeun panggunaan cai sareng mineral. Téhnologi Internet of Things (IoT) ogé bakal maénkeun peran anu penting. Éta tiasa dianggo pikeun ngarékam data kamekaran pepelakan. Panén pepelakan bakal tiasa dilacak sareng diawasi ku komputer atanapi telepon sélulér di tempat sanés.

Kebon vertikal tiasa ngahasilkeun langkung seueur katuangan kalayan sumber daya lahan sareng cai anu langkung sakedik, sareng jauh tina pupuk kimia sareng péstisida anu ngabahayakeun. Nanging, rak anu ditumpuk di rohangan peryogi langkung seueur énergi tibatan tatanén tradisional. Sanaos aya jandéla di rohangan éta, cahaya jieunan biasana diperyogikeun kusabab alesan anu sanés. Sistem kontrol iklim tiasa nyayogikeun lingkungan budidaya anu pangsaéna, tapi ogé cukup intensif énergi.

Numutkeun statistik ti Departemen Pertanian Inggris, salada dipelak di rumah kaca, sareng diperkirakeun sakitar 250 kWh (kilowatt jam) énergi diperyogikeun per méter pasagi daérah penanaman unggal taun. Numutkeun panalungtikan kolaboratif anu relevan ti Pusat Panalungtikan DLR Jerman, kebon vertikal kalayan ukuran daérah penanaman anu sami meryogikeun konsumsi énergi anu luar biasa nyaéta 3.500 kWh per taun. Ku alatan éta, kumaha ningkatkeun panggunaan énergi anu tiasa ditampi bakal janten topik anu penting pikeun pamekaran téknologi kebon vertikal ka hareup.

Salian ti éta, kebon vertikal ogé ngagaduhan masalah pendanaan investasi. Sakali kapitalis ventura narik leungeun, bisnis komérsial bakal eureun. Salaku conto, Kebon Binatang Paignton di Devon, Inggris, diadegkeun dina taun 2009. Éta mangrupikeun salah sahiji perusahaan rintisan kebon vertikal anu pangheulana. Éta nganggo sistem VertiCrop pikeun melak sayuran daun. Lima taun ti harita, kusabab dana salajengna henteu cekap, sistem éta ogé lebet kana sajarah. Perusahaan susulan nyaéta Valcent, anu engkéna janten Alterrus, sareng mimiti ngadegkeun metode penanaman rumah kaca di hateup di Kanada, anu antukna bangkrut.